汉产藜蒿身价日益走高

“买炒一碗的量至少要花15元到20元。”11月30日，汉阳王家湾附近的集贸市场，买菜的市民方太婆一边挑选，一边说着最近的藜蒿行情。

“上月，藜蒿刚上市的时候，味道一般般，现在口感越来越好吃，家里老少都爱吃这道菜。”方太婆介绍，目前，市场摘好的藜蒿在16到17元一斤，相较上月涨了2元。毛藜蒿7元一斤，也可论把卖，10元一把。

武汉现代农业教育中心专家彭火炬分析，藜蒿属冬春蔬菜，像十月、十一月份上市的藜蒿都属反季节菜，其味道肯定差一点。不少蔬菜种植户巧打季节差，错峰上市，其目的就是多增收，这个时候吃藜蒿属尝鲜价。武汉产的藜蒿种植总面积达4万亩，主要分布在蔡甸。后期藜蒿大量上市，价格会逐渐下回落。

对于藜蒿口感越来越好的原因，彭火炬解释，俗话说，“一月藜，二月蒿”。到那个季节，武汉地区白天气温12至20℃，夜晚气温较低1至2℃，昼夜温差近20℃，较有利于藜蒿的生长，纤维成分少，营养成分多，所以，藜蒿慢慢变得越来越好吃。此外，藜蒿嫩茎中含有丰富的微量元素和酸性洗涤纤维，可清火排毒。