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竹林间品味“野菜宴”

发布日期: 2022-03-18 11:38 来源: 长江日报

在竹林里建起一座古色古香的农庄,端上餐桌的是地道的乡野美食,位于江夏区藏龙岛中洲村的竹林农家乐,最吸引人的,就是浓郁的乡土气息中所流露出的清爽自然。

3月正是吃野菜的季节,竹林农家乐就推出了“野菜宴”,香椿、春笋、野芹菜、野韭菜,还有在湖边挖的地皮菜……另外,农庄主人还向周边村民收购野生的鳝鱼、甲鱼、鲫鱼、泥鳅等土味,用农家手艺制作成佳肴。

来到乡下,不少市民喜欢体验土锅灶台炒菜,这里的土灶锅巴饭和土灶烧鸡格外受欢迎。用樟树木屑做燃料,新鲜天然的食材,在土锅灶台上慢烧慢炖,美味就在时间中慢慢打熬出来。拿这里的土灶烧鸡来说,头天晚上就开始炖,至少12小时才算合格,秘制鸡汤也会被当做原汤,加入其他菜品中。

除了大厅和包间,竹林农家乐还将餐厅设在长廊上,在大自然中享受美食,又是一番滋味。如果是团建游玩,还可以在竹林里进行户外野炊。

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