一说板蓝根
都知道是一味中草药
不少人吃过
有清热解毒的作用
但你有没有想过
有朝一日
板蓝根可以成为盘中餐
……
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这种“板蓝根青菜”
来自科研“意外”
板蓝根和油菜都是十字花科植物
华中农业大学科研团队
希望通过板蓝根和油菜杂交
培育出抗病性强的油菜新品种
但油菜培育还没成功
却意外培育出了“板蓝根青菜”
一种可以食用的板蓝根新品种
“板蓝根青菜”菜梗比油菜粗糙
口感更脆
白灼、清炒、煲汤、火锅
吃法和普通油菜没有什么差别
“板蓝根青菜”喜凉
是低温季节蔬菜
目前在甘肃、河北等部分地区有种植
已经有少量上市
北京和武汉的朋友将最先尝鲜～
科研人员表示
后续会考虑从“板蓝根青菜”中提取
药用活性成分
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