蔡甸莲藕“出圈”中国食材电商节 “明星产品”引来采购热潮

3月29日，蔡甸莲藕品牌专场推介会在中国食材供应链领域标杆展会——2025良之隆第十三届中国食材电商节上火热展开，蔡甸莲藕深加工领域“明星产品”蔡甸藕汤、益生菌藕粉、芝麻藕条等纷纷亮相，吸引了全国餐饮界采购商的目光。

武汉绿乐农业科技有限公司益生菌藕粉、“偶吸”饮品等产品亮相2025良之隆第十三届中国食材电商节

湖北省农业产业化重点龙头企业武汉绿乐农业科技有限公司展示了传统莲花湖藕和抽真空包装鲜藕，还带来了自主研发的创新产品益生菌藕粉、油炸藕条等，吸引了众多观众品鉴。

“‘偶吸’饮品插上吸管就能喝，免去了自己冲调藕粉的麻烦，既方便又新颖，很适合现代快节奏生活。”来自浙江的采购商王先生合作意向满满。

近年来，武汉绿乐农业科技有限公司专注于国家地理标志产品“蔡甸莲藕”品牌化运营及产业化建设、扩繁“莲花湖藕”品种，获得第三届湖北地理标志大赛金奖等30多项荣誉。“目前，我们已与多家采购商达成初步合作意向。”武汉绿乐农业科技有限公司副总经理赵兰介绍，公司将繁育千亩莲花湖藕，推出藕杂及莲藕休闲类新产品。加强与科研院所的合作，使莲藕保鲜期达到50天的出口标准，在三年内实现产值过亿元。

蔡甸莲藕质细白嫩、藕丝绵长

专注于莲藕深加工的武汉福味徕食品有限公司此次带着蔡甸藕汤、藕饼、芝麻藕条等产品参展，展位前咨询者络绎不绝。不到中午，该公司准备的百余份名片就被索取一空。

福味徕公司总经理张建军介绍，展会期间已接触到200多家意向客户，将充分借助展会契机，让更多采购商了解并使用蔡甸的莲藕、藕汤以及其他藕制品，让蔡甸莲藕香飘全国。

活动现场，楚菜大师刘祥林演示了蔡甸莲藕烹饪方法，一锅新鲜出炉的排骨藕汤让过往客商大饱口福。“蔡甸莲藕粉糯可口，藕汤香味浓郁，色泽诱人，确实不错。”客商们品尝过后纷纷点赞。

粉糯可口的蔡甸莲藕

蔡甸莲藕粉糯可口的秘诀是什么？近期，湖北省莲藕及其制品质量检验检测中心对蔡甸本地莲藕原生品种“毛三节”的检测揭晓了答案。

检测报告显示，“毛三节”支链淀粉含量、维生素C等核心指标居全省前列，还含有众多特有的风味物质。检测员李阳介绍，蔡甸莲藕支链淀粉含量高，让莲藕更甜、更香、更糯；维生素C在抗氧化、抗炎、增强人体免疫力等方面具有显著功效。

香酥藕条

作为“中国莲藕之乡”，蔡甸种植莲藕已有1400多年历史，被业界认为是中国莲藕人工栽培的起源地。这里土质肥沃，土壤矿物质含量丰富，为莲藕生长提供了得天独厚的自然环境。全区莲藕种植面积达10万亩，年产量15万吨以上，综合年产值达18亿元。