她把咖啡屋搬进黄陂稻田，年轻人很买账！

在一望无际的稻田中，邂逅一间咖啡屋，是一种怎样的体验？

夏日的武汉是滚烫的，阳光穿过稻叶的缝隙，在田埂边的木桌上投下斑驳的光影。手冲壶里的热水簌簌落下，裹挟着咖啡豆的焦香漫过鼻尖，与不远处稻田里蒸腾的青草气缠在一起。

竹编椅微微晃着，风铃在风的吹拂下发出悦耳铃声，空气中混合着泥土腥甜。远处稻浪翻涌，风过时，稻穗摩擦的沙沙声和杯碟轻碰的叮当声叠成一片，喝一口微烫的咖啡，舌尖先触到坚果的醇厚，咽下时却被一缕清冽的稻香接住，像把整个夏天的午后都含在了嘴里。

7月初，记者驱车前往黄陂区姚家集街道沿河村，车从武大高速姚家集收费站驶出后约1公里，就被一大片绿色的稻田所吸引，绿得耀眼的稻田中“镶嵌”着一个巨大粉色热气球，稻田后方是一片木屋，这就是我们今天的目的地，“乡巴克”稻田咖啡所在地。

咖啡与稻田，调和着城市与村落的经纬，精致与淳朴并存，这种反差极大的画面并不是幻想，而是中国乡村正上演的消费新场景。一批批特色鲜明的乡村咖啡馆逐渐成为文旅新地标，这些被称为“村咖”的乡村咖啡屋，正在用差异化定位战略，在激烈的咖啡市场中开辟全新赛道。吴荆丹，这位从都市写字楼走向田间地头的创业者，在这里逐渐找到真我，而沿河村，这个曾经名不见经传的小乡村也因“乡巴克”稻田咖啡的到来，有了不一样的活力。

稻田里喝咖啡，村咖开辟蓝海赛道

1987年出生的吴荆丹是一名荆州妹子，从小顺风顺水的她2010年大学毕业后，又凭借出色的工作能力，先后在多家上市公司及中外合资企业表现出色，逐渐成为金融和会展行业市场销售与大数据管理的“多面手”。

2020年，因为种种原因，吴荆丹的工作停滞了三年，但这却意外成为她人生的分水岭，对自己要求极高的吴荆丹内心焦虑，她开始思考新的方向，就在这时，她想到儿时父母经常带她回去的农村老家，“或许乡村可以找到我想要的答案。”

沿河村紧临高速公路出入口，还被云雾山、木兰山、清凉寨、木兰不夜城等景区包围，这样绝好的地理位置让有着十多年来的商业沉淀的吴荆丹知道，这或许是个机遇。

吴荆丹明白，唯有回到乡村，为乡村做实事，才能真正激活乡村活力，也为自己找到新的职业路径。

就这样，吴荆丹决定在沿河村开一家咖啡屋，但这样冒险的决定却让她遭到了来自家人和朋友的反对，“大家都觉得我疯了，真的会有人来乡村喝咖啡嘛？”怀揣着这样的不安，吴荆丹花了两个多月的时间到全国各地考察市场，思考方案的可行性，“虽然‘乡土+咖啡馆’的模式在南方已经有不少成功的例子，但在武汉市，这还是第一家。”经过长时间、多地点的实地考察后，她决定大胆试一把。

“城市里的年轻人工作节奏很快，我们希望把咖啡带进乡村，让大家来到稻田边发呆，也可以让更多人到沿河村消费、休闲、玩乐。”而对于“乡巴克”这个名字，吴荆丹坦言这是在星巴克咖啡馆想出来的，“城市里有‘星巴克’，乡村里也可以有‘乡巴克’。”

2024年七八月份，因为天气炎热，没有工人愿意中午赶工，而为了能在十一黄金假期按时开业，这个曾经在城市中的“温室花朵”戴起草帽，卷起裤腿，亲自搬水泥、刷墙、插秧。就这样，乡巴克咖啡屋于2024年十一国庆期间开始营业。十月的乡间，稻子金黄，美不胜收，咖啡醇香，面包清甜，无数游客纷至沓来，“乡巴克”稻田咖啡屋就这样一下子火了。

吸引人们过来的，不仅是一杯咖啡。孝感的陈女士和朋友专程前来买咖啡，她告诉记者，这不是第一次来“乡巴克”了，之前体验感很好，这次决定再带着朋友前来游玩，“坐在这里，看看风景，发发呆，我觉得很惬意。”

“卖风景、卖生态，年轻人很买账。”吴荆丹告诉记者，咖啡只是吸引年轻人过来的载体，真正有价值的是这片远离城市的稻田。

跨一步出来是田园，退一步回去便是城市，“乡巴克”的出现满足了消费者的双重诉求，实现了城市与乡村生活的融合。

数字创业乡村项目“微文旅”将实现游客24小时全包揽

面对流量，吴荆丹心中首先涌现的是担忧，“我不想当网红，只希望咖啡屋可以长久发展。”她表示不能追求一时的流量，而是应该去思考如何可以留住客人。为了做出更好的面包产品，她独辟蹊径，选择创新产品，利用乡村可烧柴的独特优势，建造武汉市首家柴窑面包房，而为了让面包更香甜，她严格把控质量，专门从广州运回荔枝木烧制，“这样做出来的面包更加清香。”吴荆丹说。

“旺季、周末等流量过大时，人多到买不到咖啡和面包。试营业期间，平均每天能卖出200多杯咖啡。”吴荆丹持续设计新产品，“接下来，西餐、时令菜、稻田火锅都已经提上议程，我们将不断创新，从多方面满足顾客需求。”据不完全统计，从开业至今，“乡巴克”稻田咖啡屋带动近十万人次来到沿河村这个偏远小乡村。

吴荆丹告诉记者，目前，“乡巴克”稻田咖啡屋还拥有无人机配送业务，就在去年的12月1日，沿河村的“空中便利店”正式开业，“这是我们‘乡巴克’稻田咖啡屋和无人机公司联合打造的，通过无人机可在复杂的乡村低空环境中实现自主导航与精准定位，能够满足多种物资的配送需求，通过小程序点单，实现即时投递。”

不止咖啡馆，吴荆丹的乡土梦遍布各行各业。据了解，乡巴克（武汉）数字文化有限公司计划联合各方社会资金总计投资6150万元，打造数字创业乡村项目。项目致力于打造乡村新消费+城乡融合社交新场景，运营并孵化村落品牌，唤醒乡村沉睡资产，促进农业增收致富。“乡巴克”就像一尾鲇鱼搅动传统乡村经济，不断为黄陂区引进各种类型的企业，餐饮、民宿、无人机、电竞......

作为项目的全新业态和重要配套板块，“乡巴克”稻田咖啡屋的建成吹响了沿河村数字创业乡村建设的“冲锋号”。目前，已有乡村电竞、农村电商、运动健康、文化创意等20余家相关企业意向入驻沿河村，4家企业已经签署入驻协议。未来，沿河村数字创业乡村项目将继续拓宽乡村产业发展渠道，据预测，未来将新增就业岗位50个，预计每年增加村集体经济收入30万元。

“不同投资商分开投资，大家共用‘乡巴克’品牌名，既能利益共享，也不影响独立工作，这种‘微文旅’的旅游方式，将实现‘游客24小时全包揽’。”吴荆丹告诉记者，他们要做的，就是让每一个小时都不落空。

“乡村没有标准答案，但藏着无限可能”

向下扎根，增添人生的厚度，向上延展，助力乡村繁荣发展。吴荆丹的创业之举，不仅让自己的人生发生了翻天覆地的变化，更为乡村振兴添砖加瓦。

一片绿油油的稻田中，一座温馨小屋矗立。很难想象，这里前不久还是一片废弃垃圾场，“乡巴克”稻田咖啡屋周边有16亩田地，咖啡馆＋面包房共500平左右。昔日的垃圾场变身咖啡屋，荒田也种上了水稻，闲置资源在吴荆丹手中盘活，这里不再是“空心村湾”。

目前，“乡巴克”稻田咖啡屋由50%的专业人员和50%的当地居民构成，除一些技术岗位不得不聘请专业人士，吴荆丹会选择当地居民前来就业，为他们提供可观的收入，带动村民增收致富。“收入高，离家近，工作环境好，工作也轻松，工资、保险一个不落，一年增加7万多的收入，我很满意这份工作。”沿河村村民、咖啡馆店员王新平面带淳朴的笑意说道。

“我喜欢乡村生活，能放肆地、真实地生活，人与人之间的距离拉近了，心与心也贴近了，我经常在这里，一坐就是一天。”吴荆丹坦白道。创业不仅让她的财富增加，更重要的是丰富了她的精神世界。

从城市白领到乡间创业，吴荆丹无惧世俗眼光，以“归去来兮”的淡然气度，在稻田里书写属于自己的创业诗篇，“乡村没有标准答案，但藏着无限可能，乡村也不是退路，而是对生活方式的重新定义。”吴荆丹眼神坚定，乡村里的野趣不止在田野，而对于吴荆丹的人生来说，俯下身子扎根乡土，方能拥抱属于真实的自己。