优质粉藕香粉王蔡甸出水

“粉而不散，香而不腻，夏天能喝到这么地道的藕汤，太满足了。”7月25日，可在7月采收上市的粉藕新品种“香粉王”（莲花湖2号）在武汉市蔡甸区永利村生态种植基地迎来采收季。品鉴现场，用“香粉王”炖制的排骨汤备受市民青睐。

“香粉王”由武汉市农业科学院历时多年研发培育，成功将粉藕成熟期较普通品种提前一个月，填补了夏季优质粉藕的市场空白。“香粉王”成品主藕粗壮、节间均匀、表皮光滑，其蛋白质含量达3.08g/100g，锌含量3.5mg/kg，支链淀粉含量高。煨汤后，口感粉糯如板栗，且因含有27种风味物质，香气层次丰富，被专家誉为“藕中精品”。

“香粉王”不仅品质优异，产量也十分可观：青荷藕亩产约1600公斤，枯荷藕可达2000公斤以上。基地负责人介绍，今年已建成500亩种藕基地，明年计划将种植面积扩大到5000亩。

作为“中国莲藕之乡”，蔡甸区正以品种创新推动莲藕产业向品牌化、科技化转型。蔡甸区农业农村局负责人表示，“香粉王”的推广将为本地莲藕产业注入新动能，助力实现“2027年莲藕综合产值30亿元”目标，进一步巩固蔡甸莲藕在全国市场的领先地位。