膏满黄肥正当时！蔡甸好水出好蟹，现在尝鲜刚刚好！

北风起，蟹膏黄。近日，蔡甸区各大水产市场和超市正值大闸蟹销售旺季，膏肥黄满的本地大闸蟹引来市民踊跃采购，争相品味这一季的丰腴鲜美。

在建新菜场水产区，螃蟹摊位前人头攒动，摊主们忙着将不同规格的螃蟹分拣装箱，供顾客挑选。“最近每天能卖出两百多斤，周末销量还能翻倍。”兰鲸生鲜俞老板介绍，从5月的“六月黄”到眼下的黄金季节，蔡甸大闸蟹已进入膏满黄肥的盛产期，品质优良，供不应求。

据了解，目前市场上螃蟹价格根据规格不同，从每只20元到80余元不等，消费者可按需选择。

在中百超市生鲜区，蔡甸大闸蟹被陈列在醒目位置，吸引不少市民驻足选购。一位正在挑蟹的市民表示：“蔡甸水质好，螃蟹品质有保障，打算多买些送亲友。”

蔡甸大闸蟹的好品质，藏在“水”和“养”里。核心产区集中在消泗、侏儒山等地，紧邻沉湖、通顺河，水源清洁且天然饵料充足，是螃蟹生长的天然环境。当地还推进池塘标准化改造，搭配生物净化技术，同时通过“虾蟹水养”“蟹鳜套养”等生态模式，不用过多人工干预，就能养出鲜美的螃蟹。

如今，蔡甸螃蟹养殖规模稳定在3.5万亩，重点养殖基地超万亩，依托“沉湖大闸蟹”区域品牌，本地蟹不仅在武汉商超、菜场热销，还通过电商渠道销往周边城市，既填满了市民的菜篮子，也带动了不少农户增收。

近年来，蔡甸区依托丰富的水资源，积极推广“虾蟹混养”等绿色生态养殖模式，不仅提升了养殖效益，也保障了水产品质。从莲藕到螃蟹，一系列优质水产品不仅丰富了市民的餐桌，也成为助力农民增收、推动乡村振兴的重要产业。