网红茶饮里的“武汉菜”火了，一颗皱叶菜，日供数千家茶饮门店

您喝到的网红“皱叶菜奶茶”，其中的皱叶菜，是武汉培育的蔬菜新品种。长江日报记者近日从亚非种业二十年特色蔬菜创新成果展上获悉，由武汉亚非种业公司培育的“亚非万连青”皱叶菜，凭借高营养价值成功闯入新茶饮赛道——一连锁奶茶店在全国数千家门店推出相关饮品，每日鲜菜用量超5吨。

亚非种业研发培育的特色蔬菜。 记者刘帅 摄

“小微”企业的育种坚守

11月26日，位于汉南现代种业小镇的亚非农业科技园特色蔬菜育种基地，一片片西兰苔、皱叶菜长势喜人。

“十年磨一剑。对我们这样从‘小微’起步的企业来说，育种就是一场豪赌。”亚非种业掌舵人贺亚菲道出了创业的艰辛。育种投入动辄上千万元，周期长达上十年，成功率难以预料，“但我们更清楚，不育种，就会永远受制于人。”

贺亚菲在亚非农业科技园育种基地。 记者刘帅 摄

这个抉择背后，是中国种业曾经面临的现实：西兰花等高端蔬菜种子长期依赖进口，国外企业掌握着定价权和供应权。“别人说断供就断供，说涨价就涨价。”贺亚菲说，“没有自己的种源，就永远只能看人脸色。”

亚非种业选择了最难走的路。他们悄悄把西兰花种子种在基地的墙角，“怕别人知道我们在做这个”。当时，中国西兰花种子市场被国外企业垄断90%以上，没有人相信一家刚起步的民营企业能撼动这一格局。

一口“中国味”闯出新天地

面对被国外品种垄断的市场，亚非种业的突破，从一口“中国味”开始。

11月26日，贺亚菲在特色蔬菜创新成果展上分享亚非种业发展历程。 记者刘帅 摄

西方品种的西兰花虽营养丰富，但口感不太符合国人习惯。亚非种业以西兰花为母本、中国人爱吃的芥蓝为父本，经过无数次杂交试验，最终培育出既保留营养又契合国人口感的“亚非西兰苔”，成功实现了进口替代。目前，亚非西兰苔已占据国内市场约85%的份额。

更大的惊喜来自于亚非新研发培育的“万连青”皱叶菜。检测数据显示，其维生素C含量是猕猴桃的2.5倍，膳食纤维是玉米的2倍，钙含量是高钙牛奶的3倍，并具有抑制肿瘤、增强免疫力等功效。

从实验室到餐桌的全产业链

如今的“亚非万连青皱叶菜”，在奶茶界、生鲜超市、火锅店等，都打响了名气：在奶茶店，全国数千家门店每日鲜菜用量超5吨；在武汉的超市，每100克售价9.9元仍供不应求，月销售额增长达80%；在全国连锁的火锅门店，亚非系列蔬菜成为网红爆款。

这款亚非皱叶菜，在武汉超市每100克售价9.9元仍供不应求。 记者刘帅 摄

据介绍，皱叶菜因其叶片较皱而得名，具有耐低温、适应广等特点，可在全国多地种植。通过“基地+农户”订单模式，农户亩收入超过2万元。

“我们从不是简单的种子公司，而是特色蔬菜全产业链的整合者。”贺亚菲表示。亚非种业已构建起从育种研发、标准化种植到品牌营销的完整产业链。

二十年，从三个人到行业标杆

2006年，贺亚菲放弃外企高薪，带着对种业的一腔热忱开始创业。

成果展上，贺亚菲展示了一张珍贵的老照片：创业初期，三个人，两把伞，在田间地头推广种子。

在创新成果展上，亚非培育的特色蔬菜新品种吸引来自全国的经销商和种植大户。 记者刘帅 摄

“公司成立第5年，有单位出800万元想收购，我没卖。”贺亚菲回忆，“第15年，有投资机构估值1.5亿元要入股，我也没接受。我知道亚非的价值不止于此。”

如今，亚非种业已建成现代化的分子育种实验室和人工气候温室，与华中农业大学、浙江大学等高校开展深度合作，拥有13项植物新品种权及500余份西兰花核心种质资源，并牵头制定国家级团体标准1项、省级地方标准3项，成为国家高新技术企业、中国蔬菜种业信用骨干企业，其研发的青花菜（西兰花）系列产品获评湖北省制造业单项冠军。

锁定“药食同源”与国际新赛道

站在二十周年的新起点，亚非种业已锁定下一个赛道——“药食同源”。

在基地的试验田里，板蓝根西兰苔、板蓝根皱叶菜、板蓝根红菜薹等创新品种正在培育中。“这些产品为行业首创，将进一步丰富我们的高端蔬菜矩阵。”贺亚菲说。

11月26日，贺亚菲在特色蔬菜创新成果现场介绍西兰苔的研发培育。 记者刘帅 摄

与此同时，亚非种业也在加快国际化步伐。今年，公司与国际企业签署合作协议，共同开拓海外市场。

在种业竞争日趋白热化的今天，亚非种业的路径揭示了一个道理：真正的破局之道，不是比别人更“卷”，而是比别人更“不一样”。中国种子协会副会长蒋协新在成果展上感慨：“亚非种业的发展历程，是中国蔬菜种业坚持科技自立自强的一个生动缩影。”

亚非汉南基地门口的巨石上，刻着“质量、品牌、信誉、服务”八个大字。贺亚菲说，这不仅是经营理念，更刻在每个亚非人心里，“前二十年只是开始，未来更精彩”。