小蘑菇撑起“致富伞”，专家为新洲食用菌产业“充电”

三月春寒料峭，正是羊肚菌出菇的关键期。对于新洲区徐古街道的种植户来说，这个时节菇房里的不仅仅是菌种，更是心血和希望。

3月4日，新洲区徐古街迎来了特殊的“访客”。中国食用菌协会羊肚菌分会会长、湖北省食用菌协会名誉会长边银丙教授，带着华中农业大学及武汉市农科院的农业产业链515行动——食用菌产业技术服务团队一行，径直钻进菇房里，为这里的食用菌“把脉问诊”。

在康彬宝公司的百亩羊肚菌基地，边银丙停下了脚步。他没有急着听汇报，而是用双手轻轻拨开覆膜，捏起一撮泥土仔细端详，又看了看菌菇的长势，这才与一旁的负责人贾红民聊了起来。

“把下脚料旋耕到地里改良土壤，原本板结的土地变得疏松肥沃，羊肚菌长势很不错。”边银丙既肯定了基地在种植技术上的亮点，也现场指出了存在的问题，并提出了针对性指导意见。

随后，团队一行马不停蹄地走访了向荣食用菌有限公司和鑫锦洲公司，从生产效益到加工工艺，专家们“边看边问、即问即答”。

“‘一料三菇四用’模式独树一帜，在全省食用菌产业中始终保持特色。”边银丙对徐古食用菌产业发展给予高度评价。“街道现有各企业错位发展、创新合作态势值得肯定，大家应该主动‘走出去’，在各级协会活动中掌握产业动态，捕捉市场机遇。”

据悉，自1997年种植双孢蘑菇以来，徐古街道凭借优越的自然条件与技术创新，2024年各类鲜品总产量超过2万吨，年产值2亿余元，先后获评“全国双孢蘑菇之乡”“全国首批新农村建设科技示范乡镇”。

如今，徐古12家食用菌企业、20户种菇大户抱团发展，“一料三菇四用”循环种植模式在全省推广，食用菌废料利用率达100％，农药减量化达70％；杏鲍菇菌渣栽培双孢菇技术被纳入湖北省地方标准；金富乐、鑫锦洲等食用菌种植加工企业相继入驻，构建网红电商矩阵与鑫锦洲罐头加工线，线上线下年销售额2亿元。