一条鱼“游”出百亿生态链

 一尾鲜美的鳜鱼，正在书写全新的产业故事。3月29日，2026武汉鳜鱼产业生态发展大会上，正式发布“武汉活鱼·江夏鳜”区域公用品牌产业链发展规划：到2030年，推动鳜鱼全产业链产值突破100亿元。这不仅是产业产值的跨越式攀升，更是江夏推进农业产业化、深耕品牌化建设的一次生动实践。

“武汉活鱼·江夏鳜”主题展馆

强“芯”铸链，夯实百亿产业根基

“问渠那得清如许？为有源头活水来。”江夏，这座依江拥湖的生态之城，拥有占武汉市45.3%的水域面积。这里河湖交错，水质优良，得天独厚的生态禀赋，为鳜鱼的生长提供了绝佳的天然温床。作为武汉水产的核心产区，早在20世纪90年代，江夏便是湖北省最早的鳜鱼苗种生产基地。历经三十余载发展，江夏鳜鱼产业已成长为重要产业。

数据显示，2025年，江夏区鳜鱼养殖面积已达5.1万亩，产量突破4.4万吨，产值逾35亿元，规模与产量均稳居湖北省首位。这一串串数字背后，是江夏人对生态养殖的坚守，更是“绿水青山就是金山银山”理念的生动实践。

江夏区某鳜鱼标准化养殖基地

产业的腾飞，离不开科技的“强芯”驱动。本次大会上，武汉市首个国审鳜鱼新品种——翘嘴鳜“武农1号”成为全场焦点。这一俗称“百日鳜”的良种，凝聚了两代科研人员三十余年的智慧与汗水。其生长速度比普通鳜鱼提高22%以上，从苗种养至一斤重仅需90至100天，且雌性率高达99.7%，极大地提升了养殖效益。

“从过去‘南下购苗’到如今‘北种南引’，这是历史性的一刻。”现场专家激动地介绍道。据悉，不久前“武农1号”的亲本首次以成果许可方式进入全国最大的鳜鱼苗生产基地——广东阳春。这一跨越千里的“输出”，不仅标志着武汉在鳜鱼种质资源领域拥有了绝对的话语权，更展现了其在全国水产种业版图中的“强芯”实力。

宏图已经绘就。江夏区政府在会上明确提出：到2030年，全区生态健康养殖面积将突破10万亩，苗种本地化率力争达到90%以上，最终推动全产业链综合产值突破百亿元大关。通过“顶层设计、科技赋能、政策保障、金融支撑”四位一体的创新模式，江夏正致力于将鳜鱼产业打造成为集科研、育苗、养殖、加工、餐饮、文旅于一体的现代化农业产业集群。

品牌赋能，游出乡村振兴新高度

江夏鳜鱼产业的崛起，离不开全产业链的深度融合与品牌赋能。

大会期间，江夏区政府与良之隆集团签署了联合推广协议，旨在打通从养殖塘口到百姓餐桌的“最后一公里”。与此同时，江夏区金口街与多家全国采购商及加工企业现场签约，并大手笔布局“中国休闲垂钓之都”项目，推动“垂钓+康养+研学+观光”的农旅融合发展新模式。目前，江夏区已聚集了143家从事鳜鱼产业链的相关企业，构建起“育、产、加、储、销、旅”全产业链生态圈。

一鱼多吃，百味争鲜。本次大会同期举办了名厨烹饪邀请赛，来自武汉市40余家知名餐饮企业的主厨同台竞技，以“江夏鳜”为主角，奉上了一场色香味俱全的饕餮盛宴。河鲜大鳜鱼、松鼠鳜鱼、臭鳜鱼烧臭豆腐等一道道创意菜品轮番登场。“高端的食材，只需要简单的烹饪技巧就能起到很好的效果。”湖北省十大楚菜大师何培艳在现场点评时表示，江夏鳜肉质紧实、无泥腥味，简单清蒸或白灼就能激发出其本真的鲜美。

非遗亿谦桃花鳜

品牌叫得响，市场有回响。展会不仅是展示的窗口，更是交易的平台。据初步统计，在为期4天的展会上，江夏区10家鳜鱼参展企业共与来自全国各地的500余家企业进行了深入对接洽谈，意向订单络绎不绝。其中，郑店街的百亩（武汉）生态农业有限公司与外省一家知名餐饮供应链企业达成深度合作意向，并现场达成首批采购2万斤鳜鱼的协议。这一“展会洽谈+基地考察+意向采购”的高效对接模式，生动展现了“江夏鳜”的硬核实力与市场吸引力。

从“养鱼”到“养品牌”，从“卖产品”到“卖生态”，这“一条鱼”正在真正游向百亿深海，奋力书写新时代乡村振兴的“江夏答卷”。