产能翻倍！“指尖工厂”释放新洲菌菇新“蘑”力

“产量翻倍！20余天恒温养菌，10天出菇采收，一年四季稳定产菇。”近日，“全国双孢蘑菇之乡”徐古街多了一家“指尖工厂”。

恒温养菌、智能出菇……一条现代化食用菌生产线在许易食用菌产业园投产。

8月4日，记者走进园区，这条流畅高效的全自动菌菇生产线呈现在眼前。厂房里，玉米芯、麸皮、豆粕等原料自动混合调配后，机器快速完成菌棒灌装打包，依次经过高温灭菌、机械接种等工序后，转入恒温养菌房培育20余天、菇房生长10天左右，簇簇鲜菇便可采摘。

“现在可以说'一键'种菌，传统露天菇棚受气温限制，一年只能投一两批料，我们智能化工厂一年可以循环生产五到六批，综合产能至少提升了五倍。”园区负责人余乐介绍， 厂区实现环境全智能管控：养菌房恒温保持在25℃，出菇房稳定维持在17至18℃，温湿度、二氧化碳浓度均可远程实时调节，不受外界天气影响。

步入恒温出菇房，只见数千根菌棒分层架设在立体网架上，一簇簇平菇菌盖饱满、长势齐整，工人们穿梭其间，有序采摘成熟鲜菇。

“你们看这批菌菇菌盖大小、厚度都很均匀，智能调控环境种出来的菌菇，品相和品质都十分稳定。”余乐指着长势喜人的菌菇介绍，夏、冬两季本地鲜菇供给缺口大，市场供不应求，工厂化反季种植模式，能有效填补本地生鲜市场空白。充足稳定的鲜菇产出，搭配紧邻武汉主城区的区位优势，园区搭建起成熟高效的产销渠道，鲜菇销路畅通稳定。

“当天清早采摘的鲜菇，中午就能端上中心城区市民的餐桌。”余乐说，基地分早晚两班错峰采收鲜菇，每天4点工人便进棚采摘，9点前全部完成分拣装车，新鲜平菇直发白沙洲、四季美农贸城等武汉大型批发市场，同步覆盖市内各大商超与线上电商平台。

园区通过土地流转，新布局66间标准化出菇房、10间专业化养菌房，配备两套全自动制包、接种生产线，还配套有老厂区协同生产。

依托成熟产线，稳定日产菌棒3万袋，鲜菇十余吨，全线满产后预计年产值可达5000万元。现阶段以平菇为主栽品种，同时根据市场行情灵活种植杏鲍菇、鸡菇、袖珍菇等品类，后续计划引进市场行情好、利润空间更高的榆黄菇，进一步释放产能，提升经营效益。

这座“指尖工厂”还推行“一料三菇四用”循环种养模式，打造绿色低碳全链条：新厂区采收完毕的废弃菌料添加牛粪补充营养后，统一转运至旧厂区二次栽培双孢菇；完成多轮循环利用的菌渣，统一回收加工为有机肥，供给周边花卉、果蔬种植基地，实现农业废弃物100%资源化循环利用。

菌菇产业升级发展，让本地居民尝到了甜头。目前园区已吸纳近百名周边居民就近就业，预计满产后可提供300个稳定岗位。乐济权就住在园区附近，在恒温菇房里，他一边采摘平菇一边告诉记者：“在家门口就能上班，每月工资按时结，流转的土地还能有一笔租金，日子感觉踏实多了。”

“接下来我们将打通菌种研发、智能栽培、产销全链条，把菌菇产业做深做透，创造更多经济附加值，带动乡亲一起增收致富。”余乐说。