年产能10万吨！武汉最大莲藕加工厂在长江新区投产

湖北是莲藕之乡，一碗藕汤是刻在当地人餐桌上的经典味道，但一节莲藕的价值，远不止锅中那一口温润鲜香。9月8日，良之隆藕源产业园在长江新区投产，一根根莲藕运进智能化深加工车间，化身脆藕条、珍珠藕丸、清蒸藕、腌泡藕等上百种产品，从武汉奔赴全国，扬帆海外。

此次投产的良之隆藕源产业园总占地面积120亩，总投资超2亿元，年产能可达10万吨，是武汉目前最大的莲藕加工厂。园区规划6条智能化生产线，涵盖藕条、清蒸藕、水煮藕、生鲜净藕、藕粉系列、腌泡藕六大品类，叠加代工业务，整体可生产上百种藕制品。

记者在生产车间看到，一楼净菜区内，莲藕经磨皮、人工清理后，由输送线提送至二楼加工区。洗净的藕块进入切条机，被精准切分为8至10厘米的匀长藕条，随后经三道气泡清洗去除表面淀粉以锁住脆感，再通过色选设备按完整度自动分流——标准藕条进入主产线，偏短或不规则的藕段则转入珍珠藕丸产线，实现原料最大化利用。此后，藕条再经冷水清洗护色、脱盐缓存、震动沥水、人工筛选，进入裹粉、油炸环节，制成标准化半成品。整条产线以机械化作业为主，多数工序仅需一至两名工人值守。

在车间参观通道，深圳茂雄集团负责人肖小龙正驻足查看生产流程。作为深耕果蔬出口行业的合作伙伴，他所在的企业与良之隆已有多年合作，产品远销东南亚、欧美等地区。“整个工厂机械化程度高，生产流程透明干净，实地看下来非常满意。”肖小龙表示，新厂的产能与品控能力，将为双方后续扩大海外订单提供有力支撑。

投产活动现场，7辆满载藕制品的冷链运输车依次驶出厂区。良之隆藕业事业部负责人黄其鹏介绍，新厂首批订单共计约100吨，将分别发往马来西亚、越南以及北京、杭州等海内外市场。“新马泰中餐市场基础雄厚，是藕制品重要的潜力市场，后续我们计划和良之隆开展合作，把湖北藕制品推向东盟多国。”受邀前来参观的东南亚美食文化中心主席叶金真热情地说。

作为莲藕种植大省，湖北嘉鱼、洪湖、蔡甸等多地均有成熟的莲藕产业，为何将这座10万吨级加工厂落地长江新区？

“长江新区具有突出的区位与物流优势，加之充足的土地与农业资源，为原料稳定供应和产品全球流通提供了坚实基础。”黄其鹏表示，湖北莲藕产量可观，但过去大多以鲜藕形式流向市场，深加工转化率偏低，高附加值产品供给存在较大缺口，“希望依托长江新区条件，补齐这一产业短板。”

企业的选择与长江新区的布局不谋而合。长江新区农发局相关负责人介绍，长江新区农业生态用地占比高达65%，坐拥9.2万亩水域，农业生态本底十分扎实。此前，三里桥街道、六指街道已布局2000余亩莲藕种植基地，可实现原料就近取材、新鲜加工。依托阳逻港、中欧班列构建冷链物流大通道，藕制品可借此快速通达全国乃至全球市场。

目前，长江新区已聚集仟吉、精武鸭脖等46家食品龙头企业，加工类企业达34家。相关负责人介绍，当地正聚焦休闲食品赛道，争创国家级现代农业产业园，良之隆的投产不仅补齐了莲藕深加工的关键一环，更带动集群企业共享品牌效益，推动区域农产品从“卖资源”加速迈向“卖品牌”。