青贮饲料的制作技术要点

适时收割。青贮原料的适时收割，可以获得最大营养物质产量，水分和可溶性化合物含量适当，有利于乳酸菌的发酵，易于制成优质的青贮饲料。最佳收割期豆科牧草青贮如苜蓿为现蕾期至初花期，禾本科牧草如玉米在乳熟后期至蜡熟初期。

原料切铡。青贮原料切铡长短的适宜度与饲料品种有关，一般细茎牧草切碎长度以7－8厘米为宜。而玉米、高粱等茎秆粗的作物以1.5－3厘米为宜。青贮原料切铡时会有汁液渗出，这种汁液含糖量高，使之分布均匀，这是优质发酵的重要条件。另外青贮原料的切铡使装填紧密，有利于空气的排出，抑制植物细胞呼吸作用，乳酸形成快，有利于青贮制作。

水分调节。青贮原料的水分含量以65％－75％为宜。水分含量过高，不利于乳酸菌的繁殖，还会造成养分流失。水分过少，青贮时难以踩实压紧，造成好氧性微生物大量繁殖，易引起发霉。将切碎的青贮原料用手握住，若手指湿润但无水滴出现，其水分含量适宜。

装填压实。青贮原料逐层平摊装填，每层15－20厘米，装入后压实，排出空气。青贮原料压得越紧实，窖内空气排出越彻底，其质量越好。装填时饲料的上部要高出窖上缘60厘米，以保证青贮饲料发酵完成后，青贮层还能稍高于窖内上缘，窖顶呈圆馒头形或屋脊形，以利于排水。

窖口密封。青贮原料装满后，在原料上面覆盖塑料薄膜，最后覆盖40－50厘米厚的土。要特别注意窖口四周的密封，如果密封不严，进入空气或雨水，腐败菌、真菌即可大量繁殖，导致青贮失败。青贮饲料封窖后，要加强管理，及时修复顶部裂缝，以防空气进入而影响青贮效果。