根颈培土。用细土将植株离地面20厘米以内进行覆盖防寒（重点保护嫁接口，主要用于长江以北果园）。
保护树干。用稻草、麦秸等将植株主干包裹，枝干离地面1米以上，厚度3厘米以上，外包白色薄膜做隔离和保温（需要在气温骤降前完成，主要在长江以北）。
喷防冻剂和蔗糖液、熏烟。冻害发生前全树喷防冻剂；或冻害来临前一天下午或傍晚对树体喷0.3％－0.5％蔗糖水溶液；对于面积较小、位置较为封闭的果园，在冻害发生的凌晨提前熏烟。
设施棚园区，加固棚架、薄膜，并提前做好防雪准备，及时敲落棚上积雪，避免棚垮塌。
北方干旱地区注意浇越冬水。一般来说，美味猕猴桃－15℃以下、中华猕猴桃－12℃以下的短暂低温会对树体造成伤害；但不同品种和低温持续时间长短都会产生不同结果，而气温骤降、较大温差是造成伤害的关键，尤其是叶片未落而发生的气温骤降，望各位果农注意。
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